ブルーベリー開花

今年で３年目となるブルーベリーが開花中です。ベランダで育てているため受粉がうまくいかず、１年目は実がつかずに終わってしまいました。２年目は花自体があまり多くなく、それでも人工授粉させたところ少ないながらも実をつけてくれて、数粒いただきました。そして今年。冬の終わりに剪定をし、その成果か花芽も昨年よりも多くなりました。今は綿棒を使い、３本ある別々の種類のブルーベリーの花の花粉を交互にとって受粉させています。 少しずつ咲いていくので、２日に一度のペースでやっています。さてさて、今年はどのくらい実がついてくれるのかな。

Strawberry Jam

いちごが旬の季節です。１パック１２８円などとっても安い小粒のいちごが手に入ったときは、いよいよ楽しいジャム作りです。甘い香りが部屋中に漂ういちごジャム作りのひと時は癒しの時間でもあり、幸せな時間です。今年は、買ったり、いただいたりした苺に恵まれ、たーくさんのジャムができました。親しい人にはプレゼントしたりもします。

＊＊＊レシピ＊＊＊

苺はきれいに洗ってヘタをとり鍋に入れます。苺の総量の半量のグラニュー糖を洗った苺にふりかけ１時間ほどおき、そのまま火にかけます。中火～強火でいっきに煮ます。（こうすると色がきれいに仕上がります）途中白い泡のようなあくを丁寧にすくい取ります。鍋にかける前の半分の量くらいになったら火を止め、レモン汁を絞りいれます。

煮沸消毒した瓶に詰めて、冷めたら冷蔵庫で保存。

通常販売されているジャムのように固めるにはペクチンが必要ですが、入れていないのでさらさらとした仕上がりの、どちらかというとコンフィチュールのようなものに出来上がります。トーストに、ヨーグルトに、アイスに、牛乳に・・・いろいろ楽しめます＾＾

種差海岸

青森県八戸市にある種差海岸。緑の芝生が広がり、数キロに渡り風光明媚な景色が広がっています。司馬遼太郎のほか多くの文人がその景色を称賛しています。蕪島がこの辺りではウミネコの繁殖地として有名ですが、こちらの海岸線のほうが魅力的。

遊歩道も整備され、散策するにもぴったり。芝生ではピクニック、潮が引いた浅瀬では磯遊びもできて楽しく過ごせるスポットです。海岸には荒波に打ち上げられた貝殻がたくさん。タコノマクラの大きなものもきれいな形で見つけることができます。

６月下旬には黄色いニッコウキスゲが青い空と緑の芝生の中きれいなコントラストを見せてくれます。

満開のさくら

十和田官庁街通りの桜が満開を迎えました。

ドライブスポットにぜひお立ち寄りをおすすめします。

桜の甘い香りが漂っています。